今日の調理実習では、お祭りの屋台で目にする「大阪焼き」を作りました。

簡単に言うと、「混ぜないお好み焼き」でしょうか。

そしてこの大阪焼き、大阪を含む近畿地方では「リング焼き」と呼ばれているようです。

今回はリング焼きと呼ばれる理由となっている「リング＝セルクル」をアルミホイルで

代用しました。

〇今日のポイント

・セルクルの上下になる部分はできるだけまっすぐになるよう折る

・弱火でじっくり蒸らし焼き

キャベツをザクザク切って

セルクルにキャベツや卵、その他の具材を入れ生地を回しかけます

10分蒸らし焼き→ひっくり返す→ホイルを外す

ソースなどトッピングして完成！

これは大成功と言って良い出来ですよね！！

屋台の料理は華やかさがあるので、パーティーの一品にもできそうです♪

来週はクリスマス🎄

ぜひ家でも作ってみてくださいね(*^_^*)

★参加者の感想★

・初めて大阪焼きを作ったが、とても美味しく作れて良かった。

・簡単に作れたので、家でも作ってみたい。

・初めて作りましたが、意外とうまくいきました。

・けっこうなボリュームで、腹にたまりました。

・私にとって最後のサポステの活動だったが、今までに教わったことを思い出しながら

　がんばっていきたい。

　↑

　実習中にも色々とお話しましたが、何か困ったことがあればいつでも声をかけてください！

　こちらからも定期的にお伺いしますね(*‘∀‘)

　スタッフ一同、陰ながら応援しております。