本日のプログラムは

●調理実習「うどんを作って食べよう」

でした。

うどん作りの様子

１　ボールに中力粉を入れ、塩を溶かした水を４，５回に分けて加えながら、こねる。

２　しっとりとしてきた生地を一つに丸めて、厚めのナイロン袋に入れる。足踏みする。

３　打ち台と生地に打ち粉をして、包丁で３㎜幅にそろえて切る。

４　たっぷりのお湯に麺をほぐしながら入れ、ゆでる。

５　つゆを入れて完成。

《参加者の感想(一部抜粋)》

・初めて手打ちうどんを作りました。最初は生地が手についたりして、思うように形がまとまらず、

苦戦しました。少しずつ慣れて、丸い形にすることができました。市販のうどんに比べると形は

よくないですが、しっかりとコシがある美味しいうどんができました。

・うどんができるか不安でしたが、しっかりとうどんができて良かったです。

・中力粉に加える塩水の量を調節するのが難しかったです。うどん作りは初めてでしたので、

貴重な体験になりました。

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✿おまけ✿

【今日は何の日】

・14日は　　･･･ホワイトデー

・15日は　　･･･東京で銀行取り付け騒ぎ。昭和恐慌(1927)

・16日は　　･･･瀬戸内海・雲仙(現在の雲仙天草)・霧島(現在の霧島屋久)の3か所が日本初の国立公園に指定（1934）

・17日は　　･･･つくば科学万博開幕(1985)

・18日は　　･･･早川電機（現、シャープ）とソニーが初の電卓を発表。一台50万円(1964)

・19日は　　･･･辰野金吾設計の東京駅新築落成(1914)

・20日は　　･･･地下鉄サリン事件発生(1995)